Kulinarische Ostsee
Kulinarische Ostsee – das reicht von guter altbewährter Hausmannskost wie Hering und Kohlsuppe bis hin zur Spitzengastronomie mit allerhand „Sternen“. Die Ostsee und das Hinterland bieten regionale Produkte, die von Gaststätten und Restaurants zu frischer und leichter Kost veredelt werden.
Die Gastronomen an der Ostsee laden das ganze Jahr über zu bestimmten Themenwochen, angefangen mit den Usedomer Heringswochen im Frühjahr über „Tüften-Tage“ (im Norddeutschen für „Kartoffeln“) bis hin zu Apfeltagen und Wildwochen im Herbst.
Weltbestes Restaurant liegt an der Ostsee, (08.05.2012)(Kulinarische Ostsee)
Ein Restaurant in der dänischen Ostsee-Metropole Kopenhagen hat den Titel des weltbesten Restaurants errungen - und das zum dritten Mal hintereinander. Fast 6000 Journalisten und Experten aus der ganzen Welt haben mit diesem Ergebnis abgestimmt.
Bio-Festival BioErleben Mecklenburg-Vorpommern in Warnemünde, (15.08.2011)(Kulinarische Ostsee)
Im Urlaubsland Mecklenburg-Vorpommern findet am 28. August 2011 in Rostock-Warnemünde das größte Bio-Festival im Nordosten "BioErleben Mecklenburg-Vorpommern" statt. Das Festival "BioErleben Mecklenburg-Vorpommern" informiert Ostsee-Urlauber über die biologisch angebauten und regional vermarkteten Lebensmittel in Mecklenburg-Vorpommern.
Kulinarischer Urlaub Schleswig-Holstein, (08.06.2011)(Kulinarische Ostsee)
Im Urlaub an der Ostsee lässt es sich besonders gut schlemmen. Für die meisten Feriengäste an der Ostsee steht im Urlaub mindestens einmal ein Fischrestaurant auf der Tagesordnung, nicht wenige finden sich übrigens an jedem Abend ihres Aufenthalts in eine
Insel Usedom lädt zu Heringswochen, (22.03.2011)(Kulinarische Ostsee)
Für die meisten Ostsee-Urlauber sind die kulinarischen Genüsse und das Angebot an Restaurants und sonstiger Gastronomie ein entscheidender Punkt für die Wahl des Urlaubsortes. Dabei legen Feriengäste an der Ostsee vor allem Wert auf regionale und saisonal
Heiligenhafen im ostseegericht*-Regionalausscheid, (14.03.2011)(Kulinarische Ostsee)
Das Ostseeheilbad Heiligenhafen rüstet sich derzeit zu einem besonderen kulinarischen Erlebnis: Am 27. März 2011 wird in Heiligenhafen der Sieger des lokalen Ausscheids für das "ostseegericht*" gekürt. Dabei zeigen drei - es können auch noch mehr werden -
Schleswig-Holstein auf Grüner Woche Berlin 2011, (24.01.2011)(Kulinarische Ostsee)
Das Urlaubsland Schleswig-Holstein, urlauberfreundlich zwischen den Meeren Ostsee (Ferenhaus Ostsee Holstein) und Nordsee (Ferienwohnung Nordsee) gelegen, präsentiert sich derzeit auf der Internationalen Grünen Woche 2011 in Berlin. Für die meisten Ferien
Kulinarische Höhepunkte Mecklenburg-Vorpommern, (09.11.2010)(Kulinarische Ostsee)
(Rostock) Traditionell gibt es im Urlaubsland Mecklenburg-Vorpommern viele Veranstaltungen rund um saisonale Köstlichkeiten wie Kohl, Kartoffeln, Hering oder heimisches Wild. Mit Liebe zum Detail zaubern die Köche des Landes passend zur Jahreszeit bei ver
Kulinarische Köstlichkeit Ostsee-Fisch, (05.11.2010)(Kulinarische Ostsee)
Ostsee-Urlaub und Ostseefisch gehören einfach zusammen. Kaum ein Feriengast, der seinen Urlaub an der Ostsee verbringt, ist während seines Aufenthalts nicht mindestens einmal in einem Fischrestaurant anzutreffen. In den Restaurants der Seebäder kommt der
Sanddorn bei Ostsee-Urlaubern sehr beliebt, (04.11.2010)(Kulinarische Ostsee)
(Rostock) Wahre Vitaminbomben sind im Spätsommer und Herbst vor allem auf den Dünen an der Ostseeküste zu finden: die orangefarbenen Beeren des Sanddorns an dornigen Sträuchern. Besonders häufig wachsen die sonnenliebenden Büsche an der Ostsee, da sie sel
Kulinarisches Urlaubsland Mecklenburg-Vorpommern, (04.11.2010)(Kulinarische Ostsee)
Die kulinarischen Genüsse locken genauso Feriengäste an die Ostsee nach Mecklenburg-Vorpommern und in die Mecklenburgische Seenplatte wie Natur, Kultur und Wellness-Angebote. Restaurantbesuche mit regionalen Köstlichkeiten wie Ostseefisch, Wild aus den we
Auszeichnung für Tillmann Hahn - Yachthafenresidenz Hohe Düne, (02.11.2010)(Kulinarische Ostsee)
(Warnemünde) Die mehrfach prämierte Yachthafenresidenz Hohe Düne in Rostock-Warnemünde ist stolz auf ihre jüngste Auszeichnung: „Der Butt“, das Gourmetrestaurant von Küchenchef und Sternekoch Tillmann Hahn, wurde vom Guide-Team des „Großen Restaurant & Ho
Kulinarischer Herbsturlaub Fischland-Darß-Zingst, (20.09.2010)(Kulinarische Ostsee)
Die Herbstzeit ist an der Ostsee Schlemmerzeit - und ein Herbsturlaub an der Ostsee wird für Feriengäste oft eine Schlemmerreise. Im Herbst - während und nach der Erntezeit - bieten die Ostseeküste und das küstennahe Binnenland eine Vielfalt an kulinarisc
Fisch-Spezialitäten Ostsee, (17.08.2010)(Kulinarische Ostsee)
Hering, Scholle, Aal, Dorsch, Steinbutt, Sprotten…all diese leckeren Fischsorten stehen bei Ostsee-Urlaub auf dem Menüplan - egal ob frisch zubereitet auf dem Teller oder veredelt im Fischbrötchen. Feriengäste, die ihren Urlaub an der Ostsee verbringen, s
Regionale Küche in der Yachthafenresidenz Hohe Düne, (05.07.2010)(Kulinarische Ostsee)
Für Feriengäste, die ihren Urlaub an der Ostsee verbringen, ist eine frische und regionale Küche der Restaurants in den Ostseebädern sehr wichtig. Die meisten Ostsee-Urlauber besuchen während ihres Ferienaufenthalts mindestens einmal ein Fischrestaurant,
Wie speisten die Wikinger an der Ostsee?, (11.06.2010)(Kulinarische Ostsee)
Wie ging es eigentlich kulinarisch bei den Wikingern zu? Die Wikinger prägten lange Zeit die heutigen nördlichen Ferienregionen des Urlaubslands Schleswig-Holstein. Zwischen den Meeren Ostsee und Nordsee (Nordsee Ferienhaus) siedelten die Wikinger über Ja
Hofläden Mecklenburg-Vorpommern, (08.03.2010)(Kulinarische Ostsee)
Hofläden und Hofcafés erfreuen sich in Mecklenburg-Vorpommern großer Beliebtheit. Feriengäste und Einheimische nutzen das große Angebot der Hofläden gern während ihres Urlaubs in Mecklenburg-Vorpommern. Außerdem sind viele Erzeugnisse der Höfe auch belieb
Grand Schlemm auf Usedom, (20.05.2009)(Kulinarische Ostsee)
Ostsee-Urlaub auf Usedom: Die Ostsee-Insel Usedom ist unter Feinschmeckern ein beliebtes Urlaubsziel. Ostsee-Urlaub ist mit den meisten Feriengästen gleichbedeutend mit Fisch-Mahlzeiten: ob im Frühjahr frischer Hering aus der Ostsee (die Usedomer Heringsw
Genießerland lockt Ostsee-Urlauber mit Biofleisch, (08.05.2009)(Kulinarische Ostsee)
Feriengäste, die ihren Urlaub an der Ostsee verbringen, lassen sich vorzugsweise regionale Speisen mit Zutaten von der Ostseeküste schmecken – sprich Fische aus der Ostsee und den küstennahen Binnengewässern. Das Genießerland Schleswig-Holstein hat aber n
10. Laboer Dorschtage, (24.03.2009)
(Kulinarische Ostsee)
Neben Hering und Hornfisch gehört der Dorsch im Frühjahr zu den begehrtesten Fischarten unter Anglern. Im Ostseebad Laboe an der schleswig-holsteinischen Ostseeküste werden vom 26. bis 29. März 2009 die 10. Laboer Dorschtage veranstaltet. Sie sind nicht n
(Kulinarische Ostsee)
Neben Hering und Hornfisch gehört der Dorsch im Frühjahr zu den begehrtesten Fischarten unter Anglern. Im Ostseebad Laboe an der schleswig-holsteinischen Ostseeküste werden vom 26. bis 29. März 2009 die 10. Laboer Dorschtage veranstaltet. Sie sind nicht n
13. Usedomer Heringswochen 2009, (23.03.2009)
(Kulinarische Ostsee)
In diesen Wochen wird wieder das „Silber der Ostsee“ gefischt: der Hering. In vielen Seebädern entlang der Ostsee steht der Hering in dieser Zeit in den unterschiedlichsten Variationen auf den Speisekarten. Auf der Insel Usedom gehen die Gastronomen sogar
(Kulinarische Ostsee)
In diesen Wochen wird wieder das „Silber der Ostsee“ gefischt: der Hering. In vielen Seebädern entlang der Ostsee steht der Hering in dieser Zeit in den unterschiedlichsten Variationen auf den Speisekarten. Auf der Insel Usedom gehen die Gastronomen sogar
10. Großer Gourmet Preis Mecklenburg-Vorpommern in Heiligendamm, (02.02.2009)
(Kulinarische Ostsee)
Der zehnte Große Gourmet Preis Mecklenburg-Vorpommern wird am 9. Mai 2009 erstmals in Heiligendamm ausgetragen. Künftig verwöhnt die Koch-Elite des Landes ihre Gäste vor der Kulisse der weißen Stadt am Meer, im Kempinski Grand Hotel Heiligendamm.
(Kulinarische Ostsee)
Der zehnte Große Gourmet Preis Mecklenburg-Vorpommern wird am 9. Mai 2009 erstmals in Heiligendamm ausgetragen. Künftig verwöhnt die Koch-Elite des Landes ihre Gäste vor der Kulisse der weißen Stadt am Meer, im Kempinski Grand Hotel Heiligendamm.
Schleswig-Holstein präsentiert 'Wilde Weiden' auf der Grünen Woche, (16.01.2009)
(Kulinarische Ostsee)
Das Urlaubsland Schleswig-Holstein, zwischen den Meeren Ostsee und Nordsee gelegen, präsentiert sich auch dieses Jahr auf der „Grünen Woche“, die vom 16. bis 25. Januar 2009 in Berlin stattfindet. Die Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein stellt im Beso
(Kulinarische Ostsee)
Das Urlaubsland Schleswig-Holstein, zwischen den Meeren Ostsee und Nordsee gelegen, präsentiert sich auch dieses Jahr auf der „Grünen Woche“, die vom 16. bis 25. Januar 2009 in Berlin stattfindet. Die Stiftung Naturschutz Schleswig-Holstein stellt im Beso
Hof-Landkarte zeigt Leckeres in Mecklenburg-Vorpommern, (15.01.2009)
(Kulinarische Ostsee)
Wer denkt beim Stichwort „Ostsee-Urlaub“ nicht gleich an frischen Fisch aus der Ostsee? Neben den begehrten Wassertieren hat das Urlaubsland Mecklenburg-Vorpommern auch noch viele andere regionaltypische Köstlichkeiten zu bieten. Einen Überblick, welche P
(Kulinarische Ostsee)
Wer denkt beim Stichwort „Ostsee-Urlaub“ nicht gleich an frischen Fisch aus der Ostsee? Neben den begehrten Wassertieren hat das Urlaubsland Mecklenburg-Vorpommern auch noch viele andere regionaltypische Köstlichkeiten zu bieten. Einen Überblick, welche P
Schleswig-Holstein auf der 'Grünen Woche' 2009, (07.01.2009)
(Kulinarische Ostsee)
Das Urlaubsland Schleswig-Holstein wird sich in Berlin auf der „Grünen Woche“ präsentieren, die vom 16. bis 25. Januar 2009 in der Hauptstadt stattfindet. Dabei dreht sich alles um den Slogan „Schleswig-Holstein is(s)t lecker“, denn die Urlaubsregionen an
(Kulinarische Ostsee)
Das Urlaubsland Schleswig-Holstein wird sich in Berlin auf der „Grünen Woche“ präsentieren, die vom 16. bis 25. Januar 2009 in der Hauptstadt stattfindet. Dabei dreht sich alles um den Slogan „Schleswig-Holstein is(s)t lecker“, denn die Urlaubsregionen an
Tillmann Hahn holt Michelin-Stern an die Ostsee, (13.11.2008)(Kulinarische Ostsee)
Das Urlaubsland Mecklenburg-Vorpommern zeichnet sich bei seinen Gästen immer wieder durch die hervorragende Küche aus, die neben exquisiten überregionalen Produkten vor allem auf heimische Zutaten setzt. Neben vier anderen Küchen in Mecklenburg-Vorpommern
Karpfenfest bei den Fischköppen, (27.10.2008)
(Kulinarische Ostsee)
Ein Besuch im Fisch-Restaurant sowie in den Räuchereien der Fischer ist bei jedem Ostsee-Urlaub Pflicht. Neben dem ganzjährig gefangenen Ostsee-Fisch werden jetzt im Herbst diverse Fischteiche abgelassen und geben so manchen Fisch-Leckerbissen preis. Prob
(Kulinarische Ostsee)
Ein Besuch im Fisch-Restaurant sowie in den Räuchereien der Fischer ist bei jedem Ostsee-Urlaub Pflicht. Neben dem ganzjährig gefangenen Ostsee-Fisch werden jetzt im Herbst diverse Fischteiche abgelassen und geben so manchen Fisch-Leckerbissen preis. Prob
Kulinarische Karte für den Ostsee-Urlaub, (13.10.2008)(Kulinarische Ostsee)
Passend zur erntereichen Jahreszeit ist in Schleswig-Holstein, dem Urlaubland zwischen Ostsee und Nordsee, die Kulinarische Karte „genusswelten*“ erschienen. Die Karte zeigt auf, wo es sich an der Ostseeküste zu speisen lohnt. Außerdem finden Ostsee-Urlau
Wild-Wochen auf der Insel Usedom, (10.10.2008)
(Kulinarische Ostsee)
Auf der Ostsee-Insel Usedom werden vom 11. bis 25. Oktober 2008 wieder die „Wildwochen“ veranstaltet. Wie auch bei anderen kulinarischen Events im Jahresverlauf – besonders bekannt sind die Usedomer Heringswochen sowie die Tüftentage (Tüften nennt der Nor
(Kulinarische Ostsee)
Auf der Ostsee-Insel Usedom werden vom 11. bis 25. Oktober 2008 wieder die „Wildwochen“ veranstaltet. Wie auch bei anderen kulinarischen Events im Jahresverlauf – besonders bekannt sind die Usedomer Heringswochen sowie die Tüftentage (Tüften nennt der Nor
Strandfood-Festival im Ostseeheilbad Grömitz, (09.10.2008)(Kulinarische Ostsee)
Das Ostseeheilbad Grömitz lädt vom 10. bis 12. Oktober 2008 zum Strandfood – Fine Food Festival. Die Grömitzer Köche werden während des Festivals ihre Kreationen im Zelt direkt am Strand zubereiten. Neben kulinarischen Köstlichkeiten gibt es für Ostsee-Ur
Dorsch-Woche in Rostock-Warnemünde, (26.09.2008)
(Kulinarische Ostsee)
An der Ostsee hat jede Jahreszeit ihren Fisch: Hering im Frühling, Hornfisch wenn es wärmer wird und Dorsch, wenn der Herbst anklopft. In Rostock und Warnemünde findet vom 27. September bis 04. Oktober 2008 die „Dorsch-Woche“ statt, in der sich vom Anland
(Kulinarische Ostsee)
An der Ostsee hat jede Jahreszeit ihren Fisch: Hering im Frühling, Hornfisch wenn es wärmer wird und Dorsch, wenn der Herbst anklopft. In Rostock und Warnemünde findet vom 27. September bis 04. Oktober 2008 die „Dorsch-Woche“ statt, in der sich vom Anland
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News
17.05.2013
Rekordversuch für guten Zweck
Bis zu 500 Jahre kann es dauern, bis eine Plastiktüte vollständig zerfallen ist – sie überdauert damit mehr als fünf Schildkrötenleben, doch es kommt noch schlimmer: Oftmals beenden nämlich gerade diese Plastiktüten die Leben der faszinierenden Reptilien viel eher. Vor allem die Meeresschildkröten halten die Tüten im Wasser für ihre Lieblingsspeise Quallen und ersticken entweder schon beim Verzehr oder sterben an der Verstopfung des Verdauungssystems.
16.05.2013
Erster Dänholm-Tag in Stralsund am 25. Mai
Die kleine Insel zwischen dem Festland und der Insel Rügen nimmt beim Passieren kaum jemand wahr. Dennoch hat sie eine imposante Geschichte aufzuweisen. Wie es der Name sagt, war sie schon in früher Zeit von nördlichen Nachbarn begehrt. Ihren Namen bekam sie nach der Abwehr dänischer Eroberungsversuche und gilt als Wiege der preußischen Kriegsmarine.
14.05.2013
Erlebnis Malmö
Die südschwedische Ostseemetropole Malmö, von der dänischen Hauptstadt Kopenhagen nur durch den Öresund getrennt, nimmt seit Jahren eine Entwicklung, die sich weltweit sehen lassen kann. Seit 2000 verbindet die Öresundbrücke beide Städte und macht sie zusammen mit ihrem Umfeld in Dänemark und Schweden zu einer immer mehr zusammenwachsenden Region.
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